Ají de Tomate de Arbol

Aquí les presento otra salsa de ají tradicional del Ecuador: ají de tomate de árbol. El tomate de árbol, también conocido como tamarillo es de origen Andino, y no sólo se lo puede encontrar en el Ecuador, sino también el Colombia, Perú, Bolivia y Chile. Ciertas variedades de esta fruta son dulces, pero generalmente el tomate de árbol tiene un sabor un poquito agrio. En el Ecuador, el uso preferido del tomate de árbol es en los […]