Como hacer cebollas curtidas

Aquí les presento la manera de hacer el famoso encurtido, o cebollas curtidas. Anteriormente, lo que yo hacía era cortar las cebollas en rodajas finas, remojarlas en jugo de limón y ya. Pero cuando puse la receta de Michelle O. Fried (Comidas del Ecuador) en práctica, mi mundo cambio. Cambió para bien. Fue un momento mágico.

La receta de O’Fried es simple y hay que tomarla como mandamiento. Sal, jugo de limón y […]