Colada Morada o Mazamorra Morada de Maicena

Hay dos maneras de hacer la Colada Morada o Mazamorra. La primera es usando harina de maíz negro, o harina de maíz fermentada; la segunda es usar la maicena. Aquí les presento la receta que usa maicena, la cual es mas rápida de preparar. La maicena tambien en más fácil de conseguir, aunque si está en el Ecuador, no creo que tenga problema en conseguir la harina. Para más información sobre la historia de la colada morada, […]